El domingo 24 de octubre se ha celebrado en el Paseo del Espolón la VIII Feria de la Biodiversidad, en la que se han dado cita 40 productores ecológicos con la novedosa presencia de la carne de potro hispano-bretón. Ganaderos del Valle de Valdebezana y carniceros de Burgos se han unido para promocionar la carne de potro de nuestro valle, donde el ganado pasta en verdes praderas y es criado de forma ecológica. Con una gran acogida por parte del público, se ofreció degustación de esta sabrosa, nutritiva y sana carne. Se dio a probar carne de potro a la plancha, en caldereta (guisada), salchichas con queso, con boletus o con frutas y hamburguesas. De cualquier forma está buenísima y no sólo eso, es la más nutritiva y saludable de todas las carnes.
En este folleto se puede ver en que carnicerias de Burgos capital se puede comprar la carne potro.
En este folleto se puede ver en que carnicerias de Burgos capital se puede comprar la carne potro.
